Gazpacho per 4 persone

Ragazzi lunedì sera ho una cena e domani mattina vado al mercato a cercare paprika dolce e sesamo. Il resto è tutto già nelle nostre case, be’ … Più o meno!
Così vi saprò dire se anche a casa Balivo-Brera è stato Detto Fatto.

Gazpacho per 4 persone,

INGREDIENTI VERSIONE DI ARRIGONI (quella spagnola è con cipolla e cetriolo e più peperoni):

  • 600 gr. pomodori ramati maturi
  • 300 gr finocchi
  • 400 gr melone giallo
  • 100 gr peperoni rossi
  • 50 gr olio extravergine
  • 150 gr pane raffermo
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale, pepe

Ingredienti degli spiedini di pollo:

  • 400 gr. petto di pollo
  • paprika dolce
  • sesamo
  • rosmarino e aglio
  • chips di patate croccanti

Tagliare a pezzetti tutte le verdure, anche il pane raffermo mettendolo prima a bagnare nell’aceto, versare tutto nel frullatore.
Poi tagliamo e infiliamo i cubetti di petto di pollo nei grandi stuzzicadenti, li pennelliamo con paprika dolce sciolta nell’olio e poi li passiamo nel sesamo.
Mettiamo a cuocere gli spiedini nella padella dove abbiamo preparato un soffritto con aglio in camicia, rosmarino e olio.

:cibo1: :delizioso: :baci:

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