food | Caterina's secrets - Il blog ufficiale di Caterina Balivo

Ricetta per un primo del mio amico Claudio

Mezze maniche al ragù bianco Ingredienti: 500 g di mezze maniche rigate 2 etti di carne tritata di manzo 2 etti di carne tritata di maiale 1 carota 1 scalogno 3 rametti di rosmarino 1 etto di parmigiano reggiano 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione: in una pentola bassa e larga versare dell’olio Evo dove…

Torta allo Yogurt

A casa mia va così, se non c’è la famiglia ci sono gli amici che arrivano per un tè e vanno via solo se cucini un dolce, perchè? Perchè sopo anni di Detto Fatto e tutorial in cucina dovrò dar mostra delle mie doti culinarie no? Alora eccoci con una ricetta, non facile… di più!…

La torta caprese che piace ai bambini

Mio figlio Guido Alberto ama fare i dolci, la sua passione nasce da quando mia sorella Francesca gli regalò un corso da baby chef vicino casa così il pomeriggio poteva fare dei biscotti o dolcetti buoni da portare a casa alla sua mamma. La cosa mi inteneriva molto, tanto che li mangiavo e mi sembravano…

Pasta Fredda, mamme o no, pasta sia!

Sfatiamo un mito, la pasta è nostra amica, mai nemica! Da quando la pancia ha cominciato a crescere mi avete chiesto tantissimi consigli su come mantenersi in forma, cosa mangiare, cosa assolutamente non mangiare e a quale voglia assolutamente poter cedere… sapete, con l’alibi della gravidanza, delle “voglie” ho fatto il mio cavallo di battaglia…

Aperitivo in gravidanza, si ma quale? Mozzarella e Pomodoro: dieta mediterranea anche con il pancione!

Squilla il telefono, Federica ci chiama e ci invita per un aperitivo in Villa Marina, si salta a bordo di un’apetta caprese e si va! Quallo che sto imparando durante questa gravidanza, avendone già affrontata una, è che il mio corpo ha bisogno di essere assecondato, perciò ho deciso, con oculatezza e consapevolezza di non…

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