VITELLO TONNATO ALLEGGERITO
In molti su Twitter mi hanno chiesto la ricetta!
Eccola e credetemi senza maionese è ancora più buono.
Bravo Arrigoni!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 500 gr di magatello di vitello
- 150 gr di tonno sott’olio
- 2 tuorli d’uovo sodi
- 2/3 filetti d’acciuga
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- succo di 1 limone
- olio e.v.o. q.b.
- vino bianco q.b.
- alloro q.b.
- chiodi di garofano q.b.
- capperi q.b.
- cetriolini sottaceto q.b.
- Abbiamo preparato un brodo con acqua, vino, sedano, carota, alloro e chiodi di garofano.
- Ci abbiamo cotto la carne per 1 ora.
- Abbiamo affettato sottilmente la carne.
- Per la salsa, abbiamo frullato il tonno con i tuorli d’uovo, le acciughe, i capperi, il succo di limone e un po’ d’olio.
- Abbiamo versato la salsa sulla carne e guarnito con altri capperi e cetriolini.
:delizioso: :felice1: :baci:
Grazie Cate della ricetta , non ho mai assaggiato il vitello tonnato , sarà buono ,vedremo !
DETTO FATTO è proprio un bel programma, complimenti a tutti per quello che fate , bravi davvero molto. :heart: :heart: :heart: