Biscotti antichi che bontà!

080720141

Questo week end sono stata in Toscana dai genitori del mio fidanzato e ho voluto prenderli per la gola. Allora ho pensato di fare i biscotti antichi di Maria Grazia Di Lauro che aveva fatto vedere in trasmissione una delle ultime puntate .
Il risultato è stato super!!!!!!

Ecco il tutorial:

INGREDIENTI

1 KG DI FARINA 00

300 G DI ZUCCHERO

6 UOVA

UN’ARANCIA

UN LIMONE

UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

150 ML DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

MARMELLATA a PIACERE

  • facciamo la fontana con la farina sulla spianatoia
  • versiamo nel centro le uova sgusciate, l’olio e la scorza di arancia e limone
  • impastiamo fino ad ottenere una consistenza omogenea
  • con le mani formiamo dei bastoncini
  • farciamo i bastoncini con la marmellata a scelta
  • disponiamo su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo per 20 minuti a 180 gradi
  • tiriamo fuori i biscotti e li tagliamo immediatamente a tocchetti
  • rimettiamo in forno e cuociamo per altri 25 minuti

Sono piaciuti a tutti, anche al mio piccolo Guido Alberto e a mio suocero Roberto.
Unico errore è che li ho tagliati troppo grandi e un altro è che ho messo la marmellata di fichi che è troppo liquida.
Quindi vi consiglio di usarne una più densa, volendo potete sostituirla con le mandorle, saranno simili ai cantucci toscani.

:mela: :delizioso: :baci:

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