Divieto di scarico! Per fortuna…

Si parla sempre del Sud, che lasciamo qualsiasi cosa per strada. Che siamo incivili e che quasi ci piace vivere nell’immondizia.
Questa estate dopo essere stata al bellissimo e poco ingessato matrimonio di Teresa Ciabatti, il suo ultimo romanzo è top, da Finteverde (Umbria) siamo andati in macchina a Porto Santo Stefano (Toscana). Ecco cosa ho fotografato per voi!

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Il prima e il dopo

Torta alle carote con 6 uova e niente burro. Ho separato i tuorli dagli albumi. Ho seguito la ricetta tirolese che prevedeva le noci. Ma non le avevo, allora ho messo le mandorle tritate, anzi martellate visto che le ho rotte in un panno pulito con un martelletto. Sopra una spolverata di zucchero a velo.
È venuta buonissima…

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