Vitello tonnato senza maionese!

230920131

VITELLO TONNATO ALLEGGERITO

In molti su Twitter mi hanno chiesto la ricetta!
Eccola e credetemi senza maionese è ancora più buono.

Bravo Arrigoni!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 500 gr di magatello di vitello
  • 150 gr di tonno sott’olio
  • 2 tuorli d’uovo sodi
  • 2/3 filetti d’acciuga
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • succo di 1 limone
  • olio e.v.o. q.b.
  • vino bianco q.b.
  • alloro q.b.
  • chiodi di garofano q.b.
  • capperi q.b.
  • cetriolini sottaceto q.b.
  1. Abbiamo preparato un brodo con acqua, vino, sedano, carota, alloro e chiodi di garofano.
  2. Ci abbiamo cotto la carne per 1 ora.
  3. Abbiamo affettato sottilmente la carne.
  4. Per la salsa, abbiamo frullato il tonno con i tuorli d’uovo, le acciughe, i capperi, il succo di limone e un po’ d’olio.
  5. Abbiamo versato la salsa sulla carne e guarnito con altri capperi e cetriolini.

:delizioso: :felice1: :baci:

 

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1 comment

  1. 1

    Grazie Cate della ricetta , non ho mai assaggiato il vitello tonnato , sarà buono ,vedremo !
    DETTO FATTO è proprio un bel programma, complimenti a tutti per quello che fate , bravi davvero molto. :heart: :heart: :heart:

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