Questa estate, in Toscana, con i bambini amavamo comprare le ciambelle rosa. Un giorno la signora Tiziana, che ci dava una mano in casa, mi dice: ” Ma le fo’ io quelle ciambelline… perché comprarle??? Ed ecco, detto fatto!!!
Sono facilissime da fare e GA è impazzito a colorarle di rosa (alchermes) e intingerle nello zucchero.
Ecco la ricetta:
- 400 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di burro
- 2 uova
- Mezza bustina di lievito Bertolini
- Un pizzico di sale
- Scorza di mezzo limone piccolo grattugiata
Impastare il tutto e mettere a riposare in frigo coperto da pellicola per mezz’ora, poi lavorare e dare la classica forma…
Infornare a forno caldo a 180° finché non colorano leggermente… poi da ben freddi, come dice Costi, la sorella di Guido Alberto, immergere velocemente nell’archermes e in seguito nello zucchero! 🙂
Se le ciambelle le mangiano anche i bambini allora intigitele poco e molto invece nello zucchero.
P.S. L’alchermes è un liquore italiano molto amato dalla famiglia Medici. In Francia è conosciuto come “liquore dei Medici”.
Cate…..sei carinissima e dolcissima in veste di mammina affettuosa e attenta!
Sei tornata con la grinta la carica e la simpatia che ti contraddistingue!
Quando sogno un ipotetico rapporto madre-figlio lo sogno proprio così!
Chissà cos’ha in serbo per me la vita….ormai sono adulta e per di più single quindi…..
Va be’ almeno quando vedo te anche attraverso la tv mi metti buon umore e di questi tempi ci vuole veramente tanto!
Un abbraccio ed un in bocca al lupo per questo nuovo anno televisivo!
Ciao Cate,
grazie mille della ricetta!
Secondo me forse l’ acqua e zucchero sciolti fanno da colla senza usare cose liquorose.
baci e abbracci
Io li divorerei in un nano secondo Caterina! (parlo dei dolci) Adoro questo look spettinato! Le donne spettinate fanno tanto donne normal e tu lo sei ! Ciao tesoro
Ma è l’impasto delle ciambelle che si fanno di solito ? Devo provare. Buona serata Caterina